Het wild zwijn is de voorouder van het tamme varken. Het wild zwijn is mager en steviger dan het gewone varken. Het wild zwijn leeft in het wild en eet alles van gras, nootjes tot aan paddenstoelen, hierdoor ontstaat een lekkere wildsmaak. De wild zwijnbout weegt van 2.5 tot 5.0 kg per stuk. De slager kan de wild zwijn bout uitbenen op verzoek en als rollade opknopen. 

Wij werken uitsluitend met vers wild en dat proef je! 

Wild zwijnbout online bestellen

De wild zwijn bout is online te bestellen. We werken uitsluitend met vers wild. Sommige wildsoorten hebben een levertijd van 2 dagen. We kunnen van tevoren niet aangeven hoeveel de wild zwijn bout exact weegt, we zullen middels een betaalverzoek de betaling verrekenen of terugstorten. 

Als je het wild vandaag voor 12:00 uur besteld, kun je het de volgende dag of de dag erna al komen ophalen in onze winkel. Of kies zelf een datum wanneer je de bestelling ophaalt in de winkel of thuis laat bezorgen, wanneer het jou uitkomt. Heb je vragen over de levertijd, neem gerust contact met ons op.

De wild zwijn bout kan bijvoorbeeld low & slow bereid worden in de oven of op de BBQ.

Bak de wild zwijn bout op hoog vuur of een hoge temperatuur rondom bruin in ongeveer 10-12 minuten. Zet de oven of BBQ op 120 graden.

De wild zwijn bout is klaar als de kerntemperatuur 60-62 graden voor rose/medium en 60-65 graden voor medium/well done. Afhankelijk van de grootte van de wild zwijn bout, zal het ongeveer 2-3 uur duren.

Koelkast < 4 graden: 3 dagen. Vriezer <-18 graden: 3 maanden.

Dit product bevat geen allergenen.